Поварня

«Марк и Лев»

Приглашаем в гастрономическое путешествие в русскую поварню вместе с шеф-поваром Михаилом Лукашонком.

Забронировать место

Важно! Бронируйте стол минимум за 3 часа

Поварня

«Марк и Лев»

Приглашаем в гастрономическое путешествие в русскую поварню вместе с шеф-поваром Михаилом Лукашонком.

Забронировать место

Важно!
Бронировать стол минимум за 3 часа

Всю еду, от закусок до десертов, готовят исключительно в русской печи, без плиты и духовки. Русская печь — это не только калачи и булки, но и томленые овощи, бараний бок, кислые щи в чугунке, рассыпчатые каши, топлёные сливки и многое другое.

Историю русской поварни рассказываем отдельно в статье: Что такое поварня?

Начинаем от печки

У нас нет меню, а состав блюд зависит от сезонных продуктов. Шеф-повар сам встречает гостей и рассказывает, чем мы сегодня вас угощаем и как что приготовлено. На общем столе накрыты закуски, хлеб и напитки. А супы и горячие блюда шеф подает постепенно. Готовится все тоже «в общем котле» под количество гостей, поэтому бронировать посещение Поварни стоит заранее, как минимум за 3 часа.

Формат chef's table

Мы собираем всех за одним длинным столом, потому что знаем, что еда объединяет. А те гости, которые останавливаются в отеле, получают скидку на завтраки, обеды и ужины.

Добро пожаловать и приятного аппетита!

Ваш уникальный гастрономический опыт

Сельская премия от glubinka.guide

Поварня «Марк и Лев» отмечена званием «Лучший сельский ресторан» по версии престижной премии RE.AWARDS.

Номинация присуждается ресторанам, которые выделяются своим подходом
к гастрономии и предлагают неповторимые кулинарные впечатления и, что не маловажно, из местных и не только продуктов.

Познакомьтесь с нашим шефом

Михаил Лукашонок

шеф-повар

Михаил Лукашонок несколько лет работал шеф-поваром ресторана «Волконский» и бренд-шефом Traveller’s Coffee. В 2014 году он оставил шумную столицу, переехал в Тульскую область и возглавил кухню ресторана «Марк и Лев» в Поленово.

Михаил не только талантливый повар, но еще исследователь и писатель: он участвовал в переиздании книги рецептов «Русская поварня» Василия Лёвшина, а затем написал собственную книгу — «Овощи — новое мясо».

Михаил Лукашонок

шеф-повар

Михаил Лукашонок несколько лет работал шеф-поваром ресторана «Волконский» и бренд-шефом Traveller’s Coffee. В 2014 году он оставил шумную столицу, переехал в Тульскую область и возглавил кухню ресторана «Марк и Лев» в Поленово.

Михаил не только талантливый повар, но еще исследователь и писатель: он участвовал в переиздании книги рецептов «Русская поварня» Василия Лёвшина, а затем написал собственную книгу — «Овощи — новое мясо».

Распорядок дня

Мы накрываем стол три раза в день и с нетерпением ждем встречи с вами
со среды по воскресенье

14:00–16:00

10:00–12:00

обед

завтрак

19:00–21:00

ужин

«Шефский перекус»,
«Чаепитие с самоваром»

11:00-13:00, 16:00-18:00

Что входит в завтрак, обед и ужин

У нас нет классического меню, а вот что входит в завтрак, обед и ужин:

Завтрак

- свежие фрукты и овощи
- каша из печи
- омлет или яичница
- оладушки или блины
- варенья и/или мед
- чай, кофе

Стоимость:
2000 ₽ взрослый
1000 ₽ ребенок

Забронировать

Обед

- 3-4 вида салатов и холодных закусок
- суп из печи
- 2 вида горячих блюд
- хлеб или кокорина из печи с маслом, намазками, макачками
- десерт
- чай из самовара на углях
- варенье и/или мед, печенье

Стоимость:
4000 ₽ взрослый
2000 ₽ ребенок

Забронировать

Ужин

- 4-5 вида салатов и холодных закусок
- 2 вида горячих блюд
- хлеб из печи с маслом или намазками
- десерт
- чай из самовара на углях
- варенья и/или мед, печенье

Стоимость:
4000 ₽ взрослый
2000 ₽ ребенок

Забронировать

«Чаепитие с самоваром»

Чайная церемония из самовара на дровах, в процессе которой вы познакомитесь с русскими чайными традициями и историей.
- Травяной чай
- Десерт
- Сушки/баранки/конфеты
- Мёд/джем/варенье

Стоимость:
1000 ₽

Забронировать

«Шефский перекус»

Это щедрое предложение от Шефа попотчеваться «чем Бог послал»
- 2-3 вида холодных сезонных закусок
- Суп из печи во время дневного перекуса
- Свежий домашний хлеб или кокорина
- Горячее из печи
- Морс или взвар
- Десерт
- Чай/кофе
- Мёд/джем/варенье

Стоимость:
2000 ₽

Забронировать

Если у вас есть пищевая аллергия или непереносимость отдельных продуктов - сообщите об этом при заказе!

Будем на связи

телефон: +7 (967) 080-77-78
email: povarna@markilev.ru

Мы рассказываем о текущих событиях и анонсируем мероприятия в telegram-канале «Поварня-Отель Марк и Лев».