Загородный отель и ресторан с русской печью
в поселке Сережки-на-речке

+7 (967) 080-77-78
povarna@markilev.ru
 
Поварня
«Марк и Лев»
Приглашаем в гастрономическое путешествие в русскую поварню вместе с шеф-поваром Михаилом Лукашонком.
Всю еду, от закусок до десертов, готовят исключительно в русской печи, без плиты и духовки. Русская печь — это не только калачи и булки, но и томленые овощи, бараний бок, кислые щи в чугунке, рассыпчатые каши, топлёные сливки и многое другое.

Историю русской поварни рассказываем отдельно в статье - Что такое поварня?
Начинаем от печки
У нас нет меню, а состав блюд зависит от сезонных продуктов. Шеф-повар сам встречает гостей и рассказывает, чем мы сегодня вас угощаем и как что приготовлено. На общем столе накрыты закуски, хлеб и напитки. А супы и горячие блюда шеф подает постепенно. Готовиться все тоже "в общем котле" под количество гостей, поэтому бронировать посещение Поварни стоит заранее, как минимум за 12 часов.
Формат chef's table
Мы собираем всех за одним длинным столом, потому что знаем, что еда объединяет. А те гости, которые останавливаются в отеле, получают скидку на завтраки, обеды и ужины.

Добро пожаловать и приятного аппетита!
Ваш уникальный гастрономический опыт
Сельская премия от glubinka.guide
Поварня «Марк и Лев» отмечена званием «Лучший сельский ресторан» по версии престижной премии RE.AWARDS.

Номинация присуждается ресторанам, которые выделяются своим подходом к гастрономии и предлагают неповторимые кулинарные впечатления и, что не маловажно, из местных и не только продуктов.


Познакомьтесь с нашим шефом
Михаил Лукашонок
шеф-повар
Михаил Лукашонок несколько лет работал шеф-поваром ресторана «Волконский» и бренд-шефом Traveller’s Coffee. В 2014 году он оставил шумную столицу, переехал в Тульскую область и возглавил кухню ресторана «Марк и Лев» в Поленово.

Михаил не только талантливый повар, но еще исследователь и писатель: он участвовал в переиздании книги рецептов «Русская поварня» Василия Лёвшина, а затем написал собственную книгу — «Овощи — новое мясо».
Михаил Лукашонок
шеф-повар
Михаил Лукашонок несколько лет работал шеф-поваром ресторана «Волконский» и бренд-шефом Traveller’s Coffee. В 2014 году он оставил шумную столицу, переехал в Тульскую область и возглавил кухню ресторана «Марк и Лев» в Поленово.

Михаил не только талантливый повар, но еще исследователь и писатель: он участвовал в переиздании книги рецептов «Русская поварня» Василия Лёвшина, а затем написал собственную книгу — «Овощи — новое мясо».
Распорядок дня
Мы накрываем стол три раза в день и с нетерпением ждем встречи с вами
10:00–12:00
14:00–16:00
19:00–21:00
завтрак
обед
ужин
Что входит в завтрак, обед и ужин
У нас нет классического меню, но что входит в завтрак, обед и ужин расскажем
Завтрак
- свежие фрукты и овощи
- каша из печи
- омлет или яичница
- оладушки или блины
- варенья и/или мед
- чай, кофе

Стоимость – 1500 ₽ - взрослый / 800 ₽ - ребенок
Обед
- 3-4 вида салатов и холодных закусок
- суп из печи
- 2 вида горячих блюд
- хлеб или кокорина из печи с маслом, намазками, макачками
- десерт
- чай из самовара на углях
- варенье и/или мед, печенье

Стоимость – 3000 ₽ - взрослый / 1500 ₽ - ребенок
Ужин
- 4-5 вида салатов и холодных закусок
- 2 вида горячих блюд
- хлеб из печи с маслом или намазками
- десерт
- чай из самовара на углях
- варенья и/или мед, печенье

Стоимость – 3000 ₽ - взрослый / 1500 ₽ - ребенок
Если у вас есть пищевая аллергия или непереносимость отдельных продуктов - сообщите об этом при заказе!
Будем на связи
телефон: +7 (967) 080-77-78
email: povarna@markilev.ru